当地时间6月23日上午，洛美大学孔子学院“汉语俱乐部”举办了“包饺子不露馅”文化体验活动。学生们了解到饺子在中华食文化中的重要地位及其配料、制作方法后，开始了课堂知识到实际操作的转换。

学生们自己从家里带来了锅碗瓢盆，孔子学院采购了韭菜、牛肉、鸡蛋、面粉、大蒜及各种必备调料。大家洗手后便投入到各自感兴趣的活动中：和面、擀面、切菜、拌馅、包饺子，在教师们亲身示范后，大家有模有样的学了起来。

韭菜加工

择菜洗菜一遍又一遍；水多了加面，面多了加水；揉面、切面、捏面团、擀面皮越来越娴熟；第一次拿起了中国式的大菜刀，一刀一刀小心翼翼的切着韭菜；没有技术含量的剁肉馅也要抢着轮流上……架上锅，烧上水，一切准备工作就绪后，在老师的指导下，大家按比例和好了肉馅，便全线投入了“包饺子不露馅”大作战中。

和面成功

一开始，大家包出来饺子大小不一、形状各异，更有甚者发现露馅以后偷偷多加了一张饺子皮。经过练习，在掌握好分寸和手法后，饺子都能“立起来”了。众人拾柴火焰高，不一会儿大家就包好了第一批（约100个）饺子，水烧开后，第一批饺子下锅，两次加水后，香喷喷的饺子出锅了！同学们早已迫不及待，摸索着用筷子，配着调好的蘸料，有的细细品味，有的一口下肚，大家都竖起了大拇指。在尝过第一锅饺子的美味后，大家干劲更足，快速投入第二轮战斗。

饺子出锅

本次活动寓教于乐，同学们既吃到了亲手包的韭菜牛肉饺子，学会了中国美食的入门食物，又学会了用筷子，体会到了中华食文化的特色之处。这也是学生自发成立的“汉语俱乐部”第一个大型活动，活动好评如潮，吸引了更多同学加入俱乐部，扩大了其在学生中的影响。

合影

图/文：多哥洛美大学孔子学院